【2026最新】スペインのミシュラン星付きレストラン！50€以下の格安店4選

「ミシュランの星＝高価」というイメージがありますが、美食大国スペインには、その常識を覆すようなコストパフォーマンスを誇る名店が存在します。

2026年度版ミシュランガイド・スペイン版では、全土で星付きレストランが300軒を超えました。

円安や物価高騰が気になる今だからこそ、現地在住ガイドの視点で「賢く、贅沢に」楽しむための最新リストをお届けします。

2026年、スペイン・ミシュランの現在地

2026年度のスペインは、まさに美食の黄金期。

新たな3つ星の誕生こそありませんでしたが、計15軒の3つ星が世界最高峰の地位を維持しています。

• 3つ星： 15軒（Disfrutar、DiverXOなど）
• 2つ星： 32軒
• 1つ星： 225軒

かつて20ユーロ台で楽しめた「格安星付き」も、2026年現在は35€〜50€台が主流となっています。しかし、1つ星の技術をこの価格で体験できるのは、依然としてスペインならではの魅力です。

【2026年厳選】50€前後で楽しめる星付きレストラン4選

平日のランチタイムなどを活用して、最高のコストパフォーマンスを体験できる5軒をご紹介します。

Silabario（ガリシア州ビーゴ）｜ 1つ星

• メニュー名： Menú Berbés（平日限定）
• 2026年価格： 41€ （2026年3月時点）
• ガイドの視点： ビーゴのサッカースタジアムの屋上という絶好のロケーション。かつての20€台からは値上がりしましたが、アペリティフ、前菜、メイン、デザートが選べてこの価格は凄いです。

Chirón（マドリード州バルデモロ）｜ 1つ星

• メニュー名： Menú Producte
• 2026年価格： 49€ （2026年3月時点）

Les Moles

• メニュー名： Menú Tradición（平日昼）
• 2026年価格： 約49,90€ （2026年3月時点）

失敗しないための「予約と注文」3つの鉄則

星付きレストランで手頃なメニューを楽しむには、いくつか注意点があります。

• 「平日ランチ」が基本： 安価なメニューは火〜金のお昼限定であることがほとんどです。
• テーブル全員同じメニュー： グループで行く場合、一人だけ安いコースを選ぶことはできません（Menú servido a mesa completa）。
• 予約時にメニューをチェック： 昨今のインフレで、価格や内容が頻繁に更新されます。公式サイトでの事前確認と予約は必須です。

まとめ：ガリシアの美食はさらに奥深い！

スペイン全土には素晴らしいお店がたくさんありますが、私の住むガリシア州は特に「素材の力」が群を抜いています。

この記事で紹介したSilabario以外にも、ガリシアには個性的で素晴らしい星付きレストランが数多く存在します。

より深い「ガリシアの美食の物語」を知りたい方は、こちらの記事もぜひ合わせてお読みください。

参考【2026年最新】ガリシアのミシュラン星付きレストラン全17軒リスト

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